هیچ کس نمیداند این سس تیرهرنگ و دود زده، از چه زمانی به یکی از محبوبترین چاشنیها برای غذاهای گوشتی تبدیل شده؛ اما بعضیها میگویند این کریستف کلمب بود که وقت برگشتن از آمریکا، کمی از این سس را با خودش به اروپا آورد و آن را جهانی کرد. اگر از نظر شما هم لذت خوردن غذاهای گوشتی در سسهای متفاوتی که به آنها طعم میدهد خلاصه میشود، این مطلب را بخوانید. ما طرز تهیه سس باربیکیو خانگی را به شما آموزش میدهیم.
به دنبال غذاهایی جدید برای کباب کردن در تابستان امسال هستید؟ درست کردن این 6 غذای متفاوت و خوشمزه با باربیکیو، مزهای کاملا متفاوت و غیر معمول برای شما دارد که باعث به آب افتادن دهانتان خواهد شد.قطعا روزهای گرم تابستان احساس خوب وقت گذراندن در فضای باز را به ارمغان میآورند و این روزهای گرم بهترین فرصت برای آن است که غذاهایی لذیذ را در فضای باز باغ یا ویلای خود در کنار خانواده و دوستان امتحان کنید.
اگر میپرسید از سس باربیکیو در چه غذاهایی استفاده میشود باید به شما بگوییم سس باربیکیو برای مرغ، جوجه کباب، استیک، سوخاری، سیب زمینی و انواع غذاهای فست فودی استفاده میشود. مواد لازم برای تهیه این سس در دستورهای مختلف متفاوت است، اما پایه اصلی در اکثر رسپیها شامل سرکه، رب گوجه فرنگی، سس کچاپ یا مایونز و یا ترکیبی از این دو سس است. پودر پیاز، ادویههایی مانند خردل و فلفل سیاه و شیرینکنندههایی مانند شکر یا ملاس هم در طعم دادن به این سس بسیار مهم و کاربردی هستند.
غذاهای کباب یا گریل شده از جمله غذاهای پرطرفدار و لذیذ است که طعم و عطر جذابشان باعث شده جز یکی از گزینههای غذایی مناسب برای دورهمیها و میهمانیها محسوب شود. واژه باربیکیو (barbeque)، نوعی روش پخت در فضای آزاد است. در بین هنرها و روشهای مختلف آشپزی، این روش سال هاست که بین مردم رایج است.
لازم به ذکر است که این وسایل با توجه به تجربه سفر سال گذشته شمال جم آوری شده و تا حدودی برای هر فرد لازم است که به همراه داشته باشد پس خواهشمندم که تا زمان سفر آنهارا تهیه فرمایید که در سفر به مشکلی بر نخورید.این سفر از دو قسمت تشکیل شده است قسمت اول 4 روز کوه پیمایی دارد و وسایل کوه پیمایی را به همراه خود میبریم و ما بقی وسایل را در ماشین قرار میدهیم که وقتی کوه پیمایی به پایان رسید از آنها استفاده کنیم
یکی از شکل های متداول سفر برای ما ایرانی ها، سفرهای جاده ای است. تا به تعطیلی و چند روز بی کاری در تقویم بر می خوریم، بار و بندیل خود را می بندیم و دل به جاده می سپاریم. وسایل مورد نیاز سفر برای سفر جاده ای را برمی داریم و با ماشین شخصی حرکت می کنیم. معمولا اولین و آسان ترین مقصد راه برای سفر را انتخاب می کنیم. یک منطقه ی خوش آب و هوا مثل شهرهای شمال ایران و یا محبوب ترین مقصد برای سفرهای جاده ای را انتخاب می کنیم و با آماده کردن مختصری از مقدمات، به راه می افتیم!
امروزه طرفداران غذاهای دریایی خیلی زیاد شدن، چرا که بر همگان اشکار شده غذاهای دریایی چقدر مفید و دارای ارزش غذایی بالا هستند. اسم این غذا، ماهی تن گریل شده با سس میشوا هست. اصالت این غذا فرانسوی هست و نوعی غذای کلاسیک به حساب می اید. با تنوعی که در غذاهای کلاسیک فرانسوی وجود دارد می توانید غذای خوشمزه ای درست کنید. فقط حواستان به ماهی تن باشد. چرا که خیلی سریع می پزد.می دانید که غذاهای گوشتی گریل شده را اگر قبل از گریل کردن در سس بخوابانید بسیار لذیذ تر خواهد بود.
اگر از گریل گازی استفاده می کنید آن را با حرارت بالا گرم کنید و اگر از نوع زغالی آن استفاده می کنید، زغال ها را آماده کنید. اجازه بدهید که یک طرف گریل حرارت کمتری از طرف دیگر داشته باشد. اگه گریل ندارید، می توانید از ماهی تابه های چدنی طرح گریل استفاده کنید.
برای افرادی که استاد گریل کردن هستند خوب شاید من حرف زیادی برای گفتن نداشته باشم اما برای کسانیکه می خواهد از این فنون برای گریل کردن در خانه استفاده کنند نکاتی ارائه می دهم که فکر می کنم راه گشا باشد. قبل از هر چیز باید بگویم که احتمالا نکات بسیاری درباره تکنیک های گریل کردن دیده اید یا شنیده اید اما آنچه در این مقاله می بینید گزیده ای از آنهاست که به نظر من بهترین آنها است.
شکی نیست که یک غذای آسان و خوشمزه لذت کمپینگ و طبیعت گردی را دوچندان میکند، اما چه غذایی؟ اولین ایدهای که به فکر همه ما میرسد، انواع سوسیس، ژامبونها، غذاهای آماده یا کبابهای همیشگی باشد؛ اما باید بدانید که دنیای خوراکی ها و غذاهای مناسب برای کمپینگ بسیار متنوع است.اینجا 9 خوراکی خوشمزه و مناسب برای طبیعت گردی را معرفی میکنیم و طرز تهیه آنها را به شما آموزش میدهیم. پس در کمپ بعدی غذاهای همیشگی را کنار بگذارید و با ما لذت جدیدی از غذا خوردن در دل طبیعت را تجربه کنید.
غذاهایی که بر روی آتش پخته شده و یا روی باربیکیو کباب می شوند طعمی اصیل به خود می گیرند؛ به طوری که می شود گفت این طعم تکرار نشدنی است و به هیچ عنوان غذاهای خانگی پخته شده بر روی گاز و یا فر به این اندازه لذیذ نیستند. استفاده از باربیکیو در تمامی نقاط جهان طرفداران زیادی دارد به گونه ای که در بسیاری از کشورها مهمانی هایی برای استفاده از باربیکیو ترتیب می دهند که به آن باربیکیو پارتی گویند.
هوا بالاخره گرم شد و در واقع می توان گفت که فصل اردو رفتن و همچنین گذراندن روزهای تعطیل در دل طبیعت شروع شده است. اکنون بهترین زمان برای برنامه ریزی گشت و گذار تعطیلات آخر هفته و نشان دادن مهارت های پخت و پز خود در فضای باز است. سفرهای یک روزه به اطراف شهر که نه نیاز به بلیط اتوبوس، قطار و هواپیما دارد و نه لازم است تور یا هتلی را رزرو کنید؛ بهترین گزینه هستند. تنها تدارک یک وعده غذا و عصرانه برای پیک نیک کفایت می کند؛ البته غذای مخصوص پیک نیک!
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به سایت گازاکس می باشد.
